-
Варёные колбасы;
-
Полукопчёные колбасы;
-
Варёно-копчёные колбасы;
-
Ливерные колбасы;
-
Кровяные колбасы.
Говяжьи круга
Говяжьи круга - это надлежащим образом обработанные и подготовленные толстые отделы кишечника крупного рогатого скота для производства различных видов колбас.
Назначение:
Полукопченые и варено-копченые колбасы, Вареные колбасы и ветчины
Заказать товар
СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
В отличии от черев, круга не имеют формы кольца, и поэтому позволяют производителю делать более ровный колбасный батон.
Преимущества натуральной оболочки:
- Полностью съедобна;
- Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- Термостабильность;
- Прочность на разрыв;
- Высокая эластичность;
- Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.
ПОХОЖИЕ ПРОДУКТЫ
