Подготовка
Оболочку EW-D-KD следует замачивать 10-
30 минут в условиях полного погружения в 10 %
солевом растворе с температурой 20-25 °C.
Оболочка в типе конвертации RTU (готовая к применению) не требует
замачивания.
Наполнение
Убедитесь, что Вы используете необходимые настройки машины при набивке и
клипсовании с
использованием рекомендуемого размера клипсы.
Подходит для клипсования на любых типах оборудования. Их так же удобно
использовать при ручной вязке.
Набивку осуществляйте в соответствии с нормативными требованиями.
Копчение
Оптимальные характеристики проницаемости, специально подобранные для
копчения и обработки паром, позволяют в полной мере раскрыть весь вкус и аромат
готового продукта. Копчение с использованием данной оболочки также обеспечивает
аппетитный вид продукта.
Термообработка
Рекомендованная температура варочной камеры- макс. 75° C.
Сроки годности и условия хранения
Продукция, при условии сохранения целостности заводской упаковки и
соблюдении температурных режимов от 5 ° C до 23 ° C с относительной влажностью
не более 65 % может храниться в течение 24
месяцев с момента доставки, при этом, практически не теряя своих
первоначальных свойств.