НЕТ СИНЮГИ? ВЫХОД ЕСТЬ!
29.09.13
Коллагеновые оболочки ФАБИОС калибров 80, 100, 120 мм - ещё один достойный аналог натуральным синюгам.
Оболочки производятся по уникальной
технологии из качественных коллагеновых волокон, и предназначены для
выработки колбасных изделий по традиционным технологиям. ФАБИОС с фоновой
запечаткой «Синюга» отлично подходит для производства варёных и варёно–копчёных колбас.
Внешнее сходство с
продуктами в натуральных оболочках легко достигается за счет возможностей
маркировки, при этом коллагеновые оболочки выигрывают у натуральных по таким
параметрам, как эластичность, прочность, бактериальная чистота и
производительность, сохраняя все свои лучшие свойства и преимущества:
- Возможность использования на всех типах оборудования, в том числе и для ручной вязки
- Стабильный калибр при наполнении
- Увеличение фаршеемкости за счёт эластичности оболочки
- Достижение аналогичных вкусовых и ароматических показателей при копчении и термообработке
Коллагеновые оболочки ФАБИОС изготавливаются в соответствии с принципами системы HACCP, а также ISO 9001:2008 и соответствуют требованиям Распоряжений ЕС № 1935/2004.
ВАШ ЛОГОС | МЫ ЗАБОТИМСЯ О ВАС