Беккдорин - наша коллагеновая пленка!
До настоящего времени коллагеновые плёнки в России не выпускались, а только ввозились из-за рубежа, хотя рост их потребления имеет здесь серьезные перспективы.
Понимая это, компания ЛОГОС на собственной производственной площадке в Сосновом бору под Петербургом запустила 8 октября 2010 года первую и единственную в России технологическую линию по производству съедобной коллагеновой плёнки. Плёнка выпускается под хорошо известной торговой маркой Беккдорин. Оборудование для её производства закупленно в Германии.
Плёнка Беккдорин выпускается из коллагена, получаемого из спилка шкур крупного рогатого скота, она абсолютно съедобна, не имеет вкуса и отлично спекается с поверхностью продукта во время термообработки. Специальная обработка поверхности пленки Беккдорин обеспечивает наилучшее проникновение дыма при копчении, обеспечивая отличный вкус деликатесным мясопродуктам.
Официальная презентация плёнки Беккдорин состоялась 13 октября в рамках выставки Агропродмаш-2010, где были представлены первые образцы как самой плёнки, так и мясных продуктов, изготовленных с её использованием.