Заказать товар
Код проверки
Послать
Очистить
ENG
Каталог

Class

Class

Class - несъедобная коллагеновая оболочка используется в пищевой промышленности для производства вареных и варено-копченых колбасных изделий, обладает повышенно фаршеемкостью и переполняется до 9% от номинального калибра.

Производитель: Viscofan
Назначение:  Вареные колбасы и ветчины, Полукопченые и варено-копченые колбасы
Заказать товар
Class

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

  • Вареные и варено-копченые колбасные изделия.

ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

  • Многообразие цветов и калибров (max до 78)
  • Повышенная фаршеемкость (до 9%)
  • Клипсование на всех типах клипсаторов
  • Стабильная снимаемость на всех типах фарша
  • Замачивание от 5 минут* (*при условии оболочки в отрезках и замачивании в 20-25 ⁰С солевом растворе с концентрацией 15%)
  • Подходит для работы на автоматическом оборудовании
  • Соответствует требованиям Halal и Kosher (сертификаты)
  • Возможность производства в готовом для использования виде RTU со сроками годности 6 месяцев
  • Выпускается на заводе Koteks, Сербия.

ВИДЕОМАТЕРИАЛЫ

‹‹‹ Вернуться в каталог